Carlos Serres DOC. Rioja Reserva 75cl
Merk: Carlos Serres€ 15,45
Tags: Rode wijn, Carlos Serres, Wijnland Spanje, Tempranillo, Rioja, Garnacha,Heldere rode kersenkleur met een fijne bruine gloed door de lange rijping op vat. Geur van rijp donker fruit en houttonen. Elegant, goed in balans met een harmonieuze, krachtige afdronk.
Beschrijving
Proefnotities: Heldere rode kersenkleur met een fijne bruine gloed door de lange rijping op vat. Geur van rijp donker fruit en houttonen. Elegant, goed in balans met een harmonieuze, krachtige afdronk.
Serveersuggesties: Heerlijk bij gegrild vlees, steaks, wild, stoofpotten en gerijpte kazen.
Rijping/termijn: rijping van de gebottelde wijn gedurende 12 maanden in de eigen kelder.
Serveer temperatuur: 16-18° C.
Gebied: Rioja
Streek: Rioja is het eerste gebied in Spanje welke in 1925 een D.O. status verwierf. In 1991 wordt deze status verhoogd naar D.O.C. en dit is dan ook de eerste regio met deze status. Al tweeduizend jaar geleden bestond er in het Riojadistrict een wijnbouwcultuur, zoals ook is bewezen door talrijke archeologische overblijfselen van persen en wijnkelders uit de Romeinse tijd. Deze cultuur zette zich tijdens de Middeleeuwen onder de bescherming van de kloosters voort. Gonzalo de Berceo, de eerste dichter die in het Spaans schreef, roemde in het klooster van San Milan de la Cogolla de eigenschappen van Riojawijn in zijn gedichten.
Over het wijnhuis: Aan het einde van de 19e eeuw zijn bijna alle wijnstokken in Europa aangetast door de phylloxera vastatrix en dit is desastreus voor de wijnhandel. De fransman Charles (later Carlos) Serres ontdekt dat het huidige Rioja gebied vrij blijft van deze schadelijke druifluis en sticht hier Bodegas Carlos Serres. Hij was daarmee ook het eerste bedrijf die wijnen exporteerde en daarmee Rioja internationaal op de kaart heeft gezet.
Bijzonderheden/opmerkingen: Carlos Serres is één van de weinigen in Rioja met eigen Tempranillo Blanco druivenstokken. Tempranillo Blanco is een zeldzame witte wijndruif die pas in 1988 bij toeval ontdekt is in een oude wijngraard in Murillo del Rio Leza (La Rioja). De Tempranillo Blanco is een witte mutant van de rode Tempranillo en heeft 97,8% van het DNA gemeen met de rode variant.
